國產(chǎn)有甜味的啤酒?
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。 該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒為什么是黑的?
Stout(黑啤):色深,麥芽味重,較甜。酒花較多數(shù)酒濃,酒度3%-7。5%,具滋補(bǔ)作用。黑啤酒起源于200多年前的愛爾蘭,成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外,還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽,因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。 其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽,酒花,酵母,對(duì)工藝要求也比普通這釀造嚴(yán)格,發(fā)酵期為16天。 黑啤酒酒液呈紅褐色,含有豐富的二氧化碳,有明顯的麥芽焦香味,令人陶醉,注入杯中,泡沫細(xì)膩,掛杯持久,殺口力強(qiáng),口味醇厚,焦香濃烈,若與肉類食品同時(shí)食用,還能起到去膩的作用。 黑啤酒由于不過濾酵母,所以營養(yǎng)相當(dāng)豐富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,還含有維生素C,維生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麥汁濃度)12BX左右,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且發(fā)熱量也很高,每100ml黑啤酒的發(fā)熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為“黑牛奶”。 經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管,并能幫助消化及利尿,對(duì)婦女節(jié)還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。 黑啤酒的原料中有焦香麥芽,焦香麥芽是我國中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。 中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥,專治傷食、停食、食欲不振、消化不良。” 對(duì)老年人和患有消化不良癥的人最為有益,還是“授乳婦飲之,可消化乳脹”。 德國慕尼黑的黑啤酒很有名,但不是發(fā)源地
進(jìn)口黑啤對(duì)比?
1. 進(jìn)口黑啤有一定的差異。 2. 進(jìn)口黑啤與國內(nèi)黑啤相比,原料和釀造工藝可能存在差異,導(dǎo)致口感和風(fēng)味上的不同。 進(jìn)口黑啤通常采用更高質(zhì)量的麥芽和啤酒花,釀造過程中可能還會(huì)采用不同的發(fā)酵方式和時(shí)間,這些因素都會(huì)影響到黑啤的風(fēng)味。 3. 此外,進(jìn)口黑啤還可能受到不同國家或地區(qū)的飲食文化和口味偏好的影響,因此在風(fēng)味上可能更加多樣化。 一些進(jìn)口黑啤可能具有更濃郁的麥芽香氣,更復(fù)雜的口感,或者更加平衡的苦味和甜味。 所以,如果你對(duì)黑啤有較高的要求,嘗試進(jìn)口黑啤可能會(huì)給你帶來不同的味覺體驗(yàn)。
進(jìn)口黑啤是指來自其他國家的黑色啤酒,具有不同的風(fēng)味和特點(diǎn)。以下是幾種常見的進(jìn)口黑啤,以及它們之間的對(duì)比: 1. 奧地利黑啤:奧地利的黑啤酒通常具有濃郁的麥芽和焦糖口味,口感較為醇厚。常見的品牌有埃格琳格和古爾德等。 2. 德國黑啤:德國黑啤酒以其口感平衡和細(xì)膩的風(fēng)味而著名。黑啤通常具有輕微的苦味、豐富的麥芽味和適度的釀造產(chǎn)生的豐富香氣。知名品牌有科爾斯和施泰因等。 3. 英國黑啤:英國的黑啤酒通常有較濃的麥芽味和焦糖香氣,同時(shí)具有適度的苦味。一些知名品牌包括基尼斯和 英國波特等。 4. 愛爾蘭黑啤:愛爾蘭的黑啤酒主要以基尼斯(Guinness)為代表。它具有濃郁的咖啡和巧克力風(fēng)味,口感濃厚順滑。 進(jìn)口黑啤的選擇主要取決于個(gè)人的口味偏好和對(duì)不同地方啤酒風(fēng)格的喜好。每款黑啤都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)味,因此最好嘗試不同的品牌,找到自己喜歡的口味。同時(shí),也可以參考啤酒評(píng)論或?qū)I(yè)品鑒師的評(píng)價(jià),以獲得更多的建議和指導(dǎo)。
黑啤和白啤的區(qū)別如下; 1、味道不同;黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,較為醇厚濃重。;白啤酒花香氣突出,清新淡雅,更為活潑和跳躍。; 2、口感不同;黑啤口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯,味香、有著柔和的麥芽香。;白啤泡沫持久,酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富,與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。; 3、制作工藝不同;黑啤酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。;白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料,有時(shí)加入一定比例的燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
進(jìn)口黑啤的對(duì)比可以涉及到多個(gè)方面,如口感、香氣、酒精度、品牌選擇等。 舉例來說,德國的黑啤(如貝克斯黑啤)通常具有濃郁的焦糖、巧克力和咖啡的香氣,口感醇厚且回味悠長;愛爾蘭的黑啤(如吉尼斯黑啤)則以其豐富的泡沫、滑爽的口感和苦甜的味道而著名。不同國家和品牌的進(jìn)口黑啤在風(fēng)味和特點(diǎn)上各有差異,可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來選擇。
1、德國進(jìn)口(Eichbaum) 愛士堡黑啤啤酒 酒花香味濃郁,口感醇香厚重,麥芽香味很濃,同時(shí)價(jià)格非常優(yōu)惠 開封后香氣濃郁,色澤金黃,口味醇厚,泡沫特別豐富,麥芽香味很濃 這款啤酒酒精度比較高,喝起來很帶勁 2、保拉納(PAULANER )大麥黑啤酒
以下是幾種常見的德國進(jìn)口黑啤的對(duì)比: 1.Eichbaum愛士堡黑啤:Eichbaum是德國著名的啤酒品牌,其黑啤酒具有濃郁的焦糖和咖啡香氣,口感醇厚,帶有一定的苦味。 2.Paulaner保拉納大麥黑啤:Paulaner是德國最古老的啤酒品牌之一,其大麥黑啤酒具有豐富的麥芽香氣和輕微的苦味,口感較為平衡。 3.Wurenbacher瓦倫丁黑啤:Wurenbacher是一家位于德國巴伐利亞地區(qū)的小型釀酒廠,其黑啤酒具有濃郁的焦糖和巧克力香氣,口感較為濃郁。 這些黑啤酒在口感、香氣和苦味上都有所不同,具體的喜好因人而異。
啤酒有甜的嗎?
有的 貝加爾斯特啤酒,味道不錯(cuò) 啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
有沒有甜啤酒 還有一種啤酒口感為甜味的甜啤酒,產(chǎn)銷量不大,主要是為滿足不大會(huì)喝酒的人的需要。它是在熟啤酒中加入4~6%的糖漿或少量的甜味劑而制成的